طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 450 غرام دجاج منزوع العظم والجلد مقطع إلى قطع صغيرة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
• 3 حبات جزر متوسطة ومقطعة مكعبات.
• 2 ساق كرفس مقطع مكعبات.
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• 5 أكواب مرق دجاج.
• 3/4 كوب معكرونة لسان عصفور.
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج.
• عصير ليمونة.
• 2 ورق غار.
• ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1. سخّن ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة، وتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل.
2. أضف الدجاج إلى القدر، واقليها حوالي 3 دقائق وضعها جانبًا.
3. أضف ملعقة الزيت المتبقية في القدر، وأضف الثوم والبصل والجزر والكرفس، واطهو المكونات مع التحريك مدّة 4 دقائق.
4. أضف الزعتر أيضًا وقلبه دقيقة أخرى، ثم أضف مرق الدجاج وورق الغار وكوب من الماء وقلّب المكونات معًا حتى تغلي.
5. أضف لسان العصفور وإكليل الجبل وقطع الدجاج وخفف الحرارة، واتركها على النار حتى تنضج 10 إلى 12 دقيقة.
6. أضف عصير الليمون والبقدونس والملح لشوربة لسان العصفور بالدجاج، وقدمها مباشرةً.

• أضف المزيد من الخضروات إلى الشوربة لزيادة مقدار المعادن والفيتامينات والمغذيات الطبيغيّة المتناولة من شوربة لسان العصفور بالدجاج والحصول على أقصى استفادة ممكنة.
• اختر معكرونة لسان العصفور المصنوعة من الحبوب الكاملة بدلًا من المصنوعة من الدقيق الأبيض، لزيادة مقدار الألياف والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

• احسب مقدار الكربوهيدرات المتناول من شوربة لسان العصفور بالدجاج، بحيث يتناسب مع مجمل الحصص اليوميّة الموصى بها لتجنب ارتفاع السكر في الدم.

• احرص على تناول الشوربة فهي منخفضة السعرات الحرارية، لكن انتبه إلى مقدار الصوديوم الموجود والدهون المشبعة واحرص على تناول ما هو مناسب.
• استخدم مرق الدجاج الخالي من الصوديوم، أو قم بتحضيره منزليًّا للتحكم بمقدار الصوديوم المضاف لتجنب ارتفاع ضغط الدم.

• تناولي شوربة لسان العصفور بالدجاج فهي مغذية وتحتوي على مجوعة من المغذيات والعناصر الغذائية الضرورية للحامل.
• تحتوي معكرونة لسان العصفور على العديد من المغذيات المفيدة، احرصي على تضمينها في الوجبات إن أمكن، وتناوليها لتعزيزالشبع والامتلاء.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة لسان العصفور بالدجاج للحصة الواحدة